Lattuga fresca di agnello con pomodori, tacchino e crostini croccanti
Ingredienti
- 500 g di filetto di tacchino
- Sale, qb
- Pepe nero, qb
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 200 g di pomodorini
- 3 fette di pane bianco
- ½ cucchiaio di burro
- 5 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- 300 g di lattuga di agnello
- Parmigiano, facoltativo, per servire
Utensili
- coltello
- tagliere
- cucchiaio
- padella
- piatto
- ciotola
Istruzioni
- Tagliare i filetti di tacchino a pezzi di 10-15 mm di spessore.
- Cospargere di sale, pepe e paprika su entrambi i lati.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio di semi di girasole in una padella.
- Aggiungere la carne, circa 2- 3 minuti per lato Friggere fino a cottura.
- Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
- Tagliare il tacchino a pezzetti.
- Tagliare in quarti i pomodorini e tagliare il pane a cubetti.
- Riscaldare l’olio di semi di girasole rimanente e burro in una padella.
- Tostare i cubetti di pane mescolando per 2 o 3 minuti fino a quando non saranno dorati fino a formare i crostini.
- Togliere i crostini e metterli su carta assorbente per scolare il grasso in eccesso.
- Mescolare l’olio d’oliva con il succo di limone in una ciotola e condire con sale e pepe.
- Pulire la lattuga e metterla in un’insalatiera poco profonda.
- Distribuire i pezzi di carne, i pomodorini ei crostini sopra la lattuga.
- Cospargere il condimento.
- Cospargete la lattuga di agnello con parmigiano grattugiato, a piacere it e divertiti.
