Luccio al forno con burro e spezie

Luccio al forno con burro e spezie

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 115 minuti

Seguendo questa semplice ricetta, il luccio al forno con burro e spezie risulterà morbidissimo e tenero. Le spezie vengono mescolate con il sale e poi strofinate sul pesce. Quindi cospargere con succo di limone e lasciare marinare per un po’. Ora basta metterlo in una casseruola e cuocere per un’ora. È pronto un piatto delizioso, che può essere servito con un’insalata o un contorno a scelta sia a pranzo che a cena.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 5 voti )
Luccio al forno con burro e spezie
Luccio al forno con burro e spezie

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 115 minuti

Seguendo questa semplice ricetta, il luccio al forno con burro e spezie risulterà morbidissimo e tenero. Le spezie vengono mescolate con il sale e poi strofinate sul pesce. Quindi cospargere con succo di limone e lasciare marinare per un po’. Ora basta metterlo in una casseruola e cuocere per un’ora. È pronto un piatto delizioso, che può essere servito con un’insalata o un contorno a scelta sia a pranzo che a cena.

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Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: piatti di pesce | Cucina: Ricette svedesi

Ingredienti

  • 1 luccio, circa 1200 g
  • 1 cucchiaio di sale
  • Condimento per pesce, qb
  • ½ limone
  • 4 cucchiaio di burro
  • 1 cipolla, facoltativo

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • casseruola
  • foglio di alluminio

Istruzioni

  1. Pulisci e sventra il pesce.
  2. Rimuovi le lamelle e la pellicola scura dall’interno.
  3. Mescola sale e spezie.
  4. Strofina l’interno e l’esterno del luccio.
  5. Irrora con succo di limone.
  6. Per circa 30-40 minuti mettere in frigo.
  7. Se si devono aggiungere le cipolle, sbucciarle e tagliarle ad anelli o semianelli.
  8. Sciogliere il burro.
  9. Rivestire la pirofila con un foglio di alluminio.
  10. Ungere con il burro e disporre le cipolle it.
  11. Pesce sulla Disporre le verdure, irrorare con il burro rimanente.
  12. Infornare a 160°C per circa 1 ora.
  13. Irrorare il pesce con il burro dal fondo della pirofila ogni 15 minuti circa.
  14. Sfornare il luccio al forno e disporlo su un piatto
  15. Servire il pesce con verdure o contorno a piacere.