Luccio al forno con burro e spezie

Istruzioni

1. Pulisci e sventra il pesce.
2. Rimuovi le lamelle e la pellicola scura dall’interno.
3. Mescola sale e spezie.
4. Strofina l’interno e l’esterno del luccio.
5. Irrora con succo di limone.
6. Per circa 30-40 minuti mettere in frigo.
7. Se si devono aggiungere le cipolle, sbucciarle e tagliarle ad anelli o semianelli.
8. Sciogliere il burro.
9. Rivestire la pirofila con un foglio di alluminio.
10. Ungere con il burro e disporre le cipolle it.
11. Pesce sulla Disporre le verdure, irrorare con il burro rimanente.
12. Infornare a 160°C per circa 1 ora.
13. Irrorare il pesce con il burro dal fondo della pirofila ogni 15 minuti circa.
14. Sfornare il luccio al forno e disporlo su un piatto
15. Servire il pesce con verdure o contorno a piacere.