Manti di gnocchi russi al vapore con zucca e cipolle

Manti di gnocchi russi al vapore con zucca e cipolle

Porzioni: 8 persone | Tempo di preparazione: 100 minuti

Succose e deliziosamente profumate con il ripieno di zucca sono semplicemente saporite e deliziosamente deliziose. L’aggiunta di cipolle fritte e aglio e spezie conferisce agli gnocchi un gusto straordinario.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Manti di gnocchi russi al vapore con zucca e cipolle
Manti di gnocchi russi al vapore con zucca e cipolle

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 100 minuti

Succose e deliziosamente profumate con il ripieno di zucca sono semplicemente saporite e deliziosamente deliziose. L’aggiunta di cipolle fritte e aglio e spezie conferisce agli gnocchi un gusto straordinario.

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Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa orientale | Preparazione: svapare | Menù: Piatti di pasticceria, piatti di carne | Cucina: Ricette russe

Ingredienti

Impasto

  • 1 uovo
  • 250 g di acqua
  • 500 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale

Ripieno

  • ca.1-1,2 kg di zucca
  • 2-3 cipolle
  • 2-3 spicchi d’aglio
  • sale, per gusto
  • Zira cumino, qb
  • nigella, cumino nero, qb
  • olio, per ungere

Istruzioni

Impasto

  1. Impastare un impasto con farina, acqua, uova e sale.
  2. Lasciare riposare l’impasto coperto per 15 minuti.

Ripieno

  1. Far soffriggere le cipolle e l’aglio tritati finemente in una padella calda.
  2. Sbucciare la zucca , mondare e tagliare a cubetti.
  3. Aggiungere la zucca con aglio e sale alla cipolla.
  4. Condire con cumino e cumino nero.
  5. Lasciare sobbollire le verdure per 7-10 minuti.
  6. Preriscaldare il piroscafo con abbondante acqua .
  7. Le mensole Ungete con olio vegetale.

Manti

  1. Dividi l’impasto in tre parti.
  2. Fai 3 rotoli di salsiccia dall’impasto e taglia i rotoli a pezzi.
  3. Spingili in cerchi e sfoltirli su un piano di lavoro infarinato stendere un cerchio uniforme.
  4. Metti un cucchiaio di composto di zucca su ogni cerchio.
  5. Collega i bordi sopra il ripieno e pizzica al centro.
  6. Ora gira il manto di 90 gradi e pizzica da entrambi lati in modo che l’impasto copra completamente il ripieno ricoperto.
  7. Il contrario Unisci gli angoli a coppie.
  8. Disponi i manti nelle teglie unte.
  9. Cuoci a vapore gli gnocchi per 45-50 minuti sotto il coperchio chiuso.

I manti con la zucca sono ottimi con salsa adjika o panna acida con erbe fresche.

Utensili

  • bilancia da cucina
  • ciotola
  • mattarello
  • padella
  • cucchiaio
  • coltello
  • tagliere
  • piroscafo