Marmellata di prugne alla frutta con mele e vaniglia per colazione
Ingredienti
- 1¹⁄₂ kg di prugne
- 1-2 kg di zucchero
- 1¹⁄₂ kg di mele
- 1 baccello di vaniglia
Utensili
- coltello
- pentola
- frullatore a immersione
- cucchiaio per mescolare
- vasetti per marmellata
Istruzioni
- Sbucciare le prugne e metterle in una casseruola.
- Cospargere con gran parte dello zucchero.
- Lasciare in infusione le prugne per qualche ora.
- Sbucciare le mele e privarle del torsolo.
- Tagliare a fette e aggiungerle alle prugne nel Mettere in casseruola.
- Ricoprire con lo zucchero rimasto.
- Portare a bollore il composto in casseruola.
- Raschiare i semi di vaniglia e aggiungerli nella casseruola insieme al baccello.
- Far cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
- Togliere la bacca di vaniglia.
- Frullare la marmellata con un frullatore ad immersione fino alla consistenza desiderata.
- Riportare a bollore a fuoco basso.
- Far bollire la marmellata per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Versate la marmellata di prugne in vasetti sterilizzati e chiudete bene.
