Marmellata di prugne con cannella e burro
Ingredienti
- 2 kg di prugne, denocciolate
- 200 ml di acqua
- 2 kg di zucchero
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 limone
- 2 cucchiai di burro
Utensili
- coltello
- tagliere
- pentola
- spremiagrumi
- barattoli
- coperta
Istruzioni
- Tagliare le prugne a pezzi grossi e metterle in una casseruola.
- Versare sopra l’acqua e portare a bollore.
- Far sobbollire per 10 minuti.
- Spremere il limone.
- Aggiungere lo zucchero, la cannella e 1 cucchiaio di succo di limone alle prugne aggiungere.
- Ridurre la fiamma al minimo e far sobbollire per altri 10 minuti.
- Mescolare spesso per far sciogliere lo zucchero.
- Quindi aumentare la fiamma e portare a bollore.
- Far sobbollire per circa 5 minuti, quindi togliere dal calore.
- Incorporare il burro, lasciare riposare per 15 minuti.
- Versare la marmellata in vasetti sterilizzati.
- Coprire bene, capovolgere, lasciar raffreddare sotto una coperta.
- Confettura di prugne per dessert, servire a colazione o utilizzare in cottura.
