Marmellata di zucca dolce con limoni e arance

15 persone | 80 minuti

La marmellata di zucca è un po’ insolita, ma vale sicuramente la pena prepararla. È l’accompagnamento perfetto per frittelle, cheesecake, crostate o qualsiasi altro dessert. Ma sarà anche molto buono semplicemente come crema spalmabile.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Marmellata di zucca dolce con limoni e arance
Marmellata di zucca dolce con limoni e arance

15 persone | 80 minuti

La marmellata di zucca è un po’ insolita, ma vale sicuramente la pena prepararla. È l’accompagnamento perfetto per frittelle, cheesecake, crostate o qualsiasi altro dessert. Ma sarà anche molto buono semplicemente come crema spalmabile.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 1 kg di zucca, sbucciata
  • 1 limone
  • 1 arancia
  • 800 g di zucchero

Istruzioni

  1. Sbriciolare la zucca in un robot da cucina o con un tritacarne.
  2. Spremere il limone, raccogliendo il succo di limone in una ciotola.
  3. Grattugiare finemente la scorza d’arancia.
  4. Mettere la zucca in una casseruola o in una padella profonda.
  5. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
  6. Lasciare il composto per un’ora.
  7. Poi mettere sul fuoco e portare a bollore.
  8. Far sobbollire la zucca a fuoco medio-alto per 1 ora.
  9. Circa. Aggiungere il succo di limone e la scorza d’arancia grattugiata da 5 a 10 minuti prima della fine della preparazione.
  10. Distribuire la marmellata in vasetti sterilizzati.
  11. Chiudere bene i vasetti.
  12. Poi capovolgerli, coprire e lasciar raffreddare.
  13. Marmellata di zucca per il tè o come spalmabile Enjoy.

Utensili

  • Food Processor
  • Spremiagrumi
  • Gravers
  • Ciotola
  • Steelpot
  • Barattoli Sterilizzati