Melanzane al forno con carne di maiale e formaggio

Melanzane al forno con carne di maiale e formaggio

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 95 minuti

Il maiale condito con formaggio è un ottimo piatto caldo per una festa. Anche un pranzo o una cena ordinari possono diventare una delizia culinaria. Il marinato con salsa di soia viene fritto con pangrattato. Gratinare poi in forno insieme alle melanzane e al formaggio.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Melanzane al forno con carne di maiale e formaggio
Melanzane al forno con carne di maiale e formaggio

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 95 minuti

Il maiale condito con formaggio è un ottimo piatto caldo per una festa. Anche un pranzo o una cena ordinari possono diventare una delizia culinaria. Il marinato con salsa di soia viene fritto con pangrattato. Gratinare poi in forno insieme alle melanzane e al formaggio.

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Stagione: autunno, inverno | Regione: Asia | Preparazione: Cottura al forno | Menù: piatti di carne | Cucina: Ricette indonesiane

Ingredienti

  • 300 g carne di maiale
  • Sale qb
  • 4-5 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 1-2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cipolla
  • 200 g di melanzane
  • 200 ml di acqua
  • 80 g formaggio fuso
  • 100 g di formaggio a pasta dura, grattugiato
  • 1 cucchiaio di olio, per friggere

Istruzioni

  1. Taglia la carne a pezzetti.
  2. Condisci di sale, irrora con 2-3 cucchiai di salsa di soia.
  3. Lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.
  4. Spolverizza la carne con il pangrattato, mescola e falla soffriggere in una padella con olio fino a doratura .
  5. Disporre la carne in una casseruola.
  6. Adagiare gli anelli di cipolla e le melanzane affettate.
  7. Fai bollire l’acqua in una casseruola.
  8. Sciogliere al suo interno il formaggio fuso.
  9. Versare la restante salsa di soia e mantecare.
  10. Versare la salsa al formaggio sulla carne e sulle verdure.
  11. Cuocere le melanzane e il maiale con il formaggio a 200°C per circa 30 minuti.
  12. Spolverare le melanzane con il formaggio grattugiato 10 minuti prima della fine del cucinare e cuocere fino alla fine.

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Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • cucchiaio per mescolare
  • pentola
  • casseruola