Melanzane ripiene con carne macinata e pomodori al forno

8 persone | 80 minuti

Le melanzane con carne macinata e ripieno di pomodoro hanno un sapore delizioso. La deliziosa crosta di formaggio rende le melanzane al forno una delizia.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Melanzane ripiene con carne macinata e pomodori al forno
Melanzane ripiene con carne macinata e pomodori al forno

8 persone | 80 minuti

Le melanzane con carne macinata e ripieno di pomodoro hanno un sapore delizioso. La deliziosa crosta di formaggio rende le melanzane al forno una delizia.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 4-6 melanzane
  • Sale, qb
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cipolla
  • 250 g di trito
  • pepe, qb
  • 2 pomodori
  • 150 g di formaggio, grattugiato

Istruzioni

  1. Disporre le melanzane a metà nel senso della lunghezza.
  2. Cuocere in acqua bollente salata per 5 minuti.
  3. Scolare in uno scolapasta e lasciar raffreddare.
  4. Togliere con cura la polpa delle melanzane con un cucchiaio.
  5. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella.
  6. Soffriggere la cipolla tritata per 5 minuti.
  7. Aggiungere la carne macinata e cuocere per altri 7-10 minuti.
  8. Condire con sale e pepe.
  9. Immergere i pomodori in acqua bollente per 15 secondi, quindi spellatela delicatamente.
  10. Il Tagliate la polpa a pezzi non troppo grandi.
  11. Ripienete le melanzane con la carne macinata e i pezzetti di pomodoro.
  12. Ungete una teglia con olio e adagiatevi le melanzane.
  13. Infornare le melanzane ripiene a 180 °C per circa 30 minuti.
  14. Precuocere 10 minuti A fine cottura cospargere le melanzane con il formaggio grattugiato e cuocere fino alla fine.

Utensili

  • pentola
  • posate
  • coltello
  • tagliere
  • skimmer
  • tegame
  • teglia