Mele cotogne al forno con zenzero, miele e cannella
Ingredienti
- 3-4 mele cotogne
- zenzero, qb
- baccello di vaniglia, qb
- 100 ml di succo di mela, naturalmente torbido
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di burro
- 3 anice stellato
- 2 bastoncini di cannella
Utensili
- coltello
- tagliere
- grattugia fine
- pentola
- cucchiaio
- casseruola
Istruzioni
- Lavare, sbucciare e tagliare in quarti le mele cotogne.
- Sbucciare lo zenzero e grattugiare finemente
- Metà del baccello di vaniglia per il lungo.
- Fai bollire lo zenzero, il baccello di vaniglia, il succo di mela, il miele, il burro, l’anice stellato e i bastoncini di cannella in una casseruola a fuoco medio per 2 minuti.
- Distribuire le mele cotogne in una casseruola e versare il brodo sopra le mele cotogne.
- Cuocere le mele cotogne in forno preriscaldato a 160 °C per circa 30-40 minuti.
Le mele cotogne sono in genere utilizzate per fare, composta, gelatina e per insaporire la carne.
