Mele ripiene con insalata di pollo e formaggio
Ingredienti
- 2 cosce di pollo
- 150 g di formaggio fuso
- 6 mele, in agrodolce
- Sale, qb
- Pepe nero, qb
- Maionese, qb
Utensili
- padella
- coltello
- tagliere
- cucchiaio
- grattugia
- colpi
- piatto
Istruzioni
- Mettere la carne in una casseruola, versarvi sopra dell’acqua.
- Cuocere finché non sarà tenera.
- Togliere dal fuoco e lasciarla raffreddare.
- Tagliare a pezzetti.
- Grattugiare il formaggio grossolanamente o tagliarlo a pezzetti .
- Tagliare il quarto superiore delle mele.
- Rimuovere la polpa con un cucchiaio, lasciando solo pareti sottili.
- Tritare la polpa e le parti superiori.
- Mescolare il pollo e il formaggio in una ciotola.
- Sale, pepe e maionese Servire.
- Ricoprire il composto con la buccia delle mele.
- Disporre le mele ripiene su un piatto e servire come antipasto.
Il petto di pollo funziona bene anche in questa insalata. Per rendere l’antipasto più vario, si possono usare mele verdi e rosse.
