Mele rosse candite in sciroppo di zucchero con granelli di zucchero
Ingredienti
Base
- 4 mele
- 250 g di zucchero
- 1/2 cucchiaio di succo di limone
- 3 cucchiai di acqua
- colorante alimentare rosso
per finire
- scaglie di zucchero
- scaglie di cocco
- zucchero di canna
Utensili
- spiedino di legno
- cucchiaio
- pentola
- ciotola
Istruzioni
- Lava le mele e inserisci uno spiedino di legno in ciascuna mela.
- In una casseruola, porta a ebollizione l’acqua, il succo di limone e lo zucchero, mescolando continuamente.
- Lascia cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa.
- Colora con colorante alimentare.
- Una ciotola di acqua fredda (facoltativamente cubetti di ghiaccio).
- Immergi le mele una ad una nello sciroppo di zucchero fino a quando non sono ricoperte uniformemente dallo sciroppo.
- Lascia leggermente scolare le mele.
- Quindi immergile immediatamente in acqua fredda – questo renderà la copertura solida.
- Le mele candite possono essere ricoperte con zucchero di canna, granelli di zucchero o scaglie di cocco.
Potete anche mettere le mele candite in frigorifero a raffreddare. Le varietà di mele crostate come Granny Smith, Elstar o Boskop sono più adatte per le mele candite.
