Mele tenere al forno con uvetta, noci e miele nella pastella

Istruzioni

1. In una terrina mescolare la farina e il sale.
2. Aggiungere i cubetti di burro ghiacciato e frullare in un robot da cucina fino a ottenere le briciole.
3. Versare 4-5 cucchiai d’acqua.
4. Utilizzare una forchetta per mescolare la pastella . Man mano che l’impasto si addensa, forma una palla.
5. Stendi l’impasto su un piano di lavoro infarinato.
6. Dividi in sei quadrati uguali.
7. Assicurati che i quadrati di impasto siano abbastanza grandi da poterci avvolgere la frutta.
8. Trafilare Lasciare le mele intere e privarle del torsolo con un torsolo.
9. Ricoprire le mele con un composto di uvetta e noci tritate.
10. Appoggiare ogni mela su un pezzo di impasto.
11. Tirare verso l’alto gli angoli opposti dell’impasto e unirli e schiacciare insieme.
12. Mettere le mele nella pastella in una pirofila unta.
13. Mettere in una casseruola lo zucchero e 320 ml di acqua.
14. Portare a bollore, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
15. Versare il Sciacquare accuratamente sopra le mele.
16. Il Cuocere le mele cotte a 220 °C per circa 40 minuti.
17. Durante questo tempo, versare il caramello fuori dallo stampo 2-3 volte sulle mele.
18. La pastella deve essere dorata marroni e le mele morbide.
19. Per controllare, puoi usare una forchetta nelle mele cotte puntura.