Merluzzo al forno in salsa di aneto al forno
Ingredienti
- 500 g merluzzo, filetto di pesce
- 2 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di farina
- 500 ml di latte
- 1 cucchiaino di sale Pepe
- 1/2 succo di limone
- 1 cucchiaino di erbe di Provenza
- Aneto, qb
Utensili
- Pentola
- Frusta
- Casseruola
Istruzioni
- Sciogliere il burro in una casseruola, incorporare la farina e far rosolare il roux mescolando.
- Versare 500 ml di latte freddo e mescolare con una frusta fino a che non si formano grumi.
- Far bollire brevemente.
- Regolare di sale, pepe ed erbe di Provenza.
- Incorporare il succo di mezzo limone e l’aneto tritato.
- Disporre i filetti di pesce in una casseruola.
- Ricoprire con la salsa e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per ca. 20-25 minuti.
