Minestrone italiano con fagioli, zucca e pasta

Minestrone italiano con fagioli

Porzioni: 8 persone | Tempo di preparazione: 70 minuti

Il minestrone con fagioli, mais, zucca, zucchine, formaggio e pasta ha un sapore fantastico. La nutriente zuppa italiana con verdure e pasta è facile da preparare e servita come piatto principale.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Minestrone italiano con fagioli
Minestrone italiano con fagioli

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 70 minuti

Il minestrone con fagioli, mais, zucca, zucchine, formaggio e pasta ha un sapore fantastico. La nutriente zuppa italiana con verdure e pasta è facile da preparare e servita come piatto principale.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Estate, Primavera, autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: zuppe | Cucina: Ricette italiane

Ingredienti

  • 2 cucchiaini di olio d’oliva
  • 1 tazza di cipolla, tritata
  • 2 cucchiaini di origano, tritato
  • 4 spicchi d’aglio, tritati
  • 3 tazza di zucca, tagliata a dadini
  • 3 tazza di zucchine, tagliata a dadini
  • 1 tazza di carota, tagliata a dadini
  • 1 tazza di mais
  • 4 tazze di pomodori, tagliati a dadini
  • 1l di brodo di pollo
  • 0,5 tazze di pasta
  • 500 g di fagioli
  • 170 g di spinaci
  • 3/4 cucchiaini di sale
  • ½ cucchiaino di pepe
  • 1 tazza di formaggio grattugiato

Istruzioni

  1. Riscaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto.
  2. Aggiungere la cipolla in padella e far rosolare per 3 minuti.
  3. Aggiungere l’origano e l’aglio e far rosolare per un altro minuto.
  4. Aggiungere la zucca, le zucchine , carote e mais e 5 10 minuti.
  5. Togliere la padella dal fuoco.
  6. In un frullatore, frullare 3 tazze di pomodori con 700 ml di brodo fino a che liscio.
  7. Versare il composto di pomodoro nella casseruola e rimettere sul fuoco.
  8. Rimanente tazza di pomodori e 30 ml Aggiungere il brodo e portare a ebollizione.
  9. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
  10. Aggiungere la pasta e i fagioli nella casseruola.
  11. Cuocere finché la pasta non sarà tenera, mescolando di tanto in tanto , per 10 minuti.
  12. Aggiungere gli spinaci , aggiustare di sale e pepe.
  13. Minestrone Cospargere di formaggio prima di servire e gustare caldo.

Utensili

  • padella
  • pentola
  • coltello
  • tagliere
  • cucchiaio per mescolare
  • mestolo