Mini cupcakes dolci con glassa al mascarpone per Halloween

4 persone | 45 minuti

Tutti adoreranno questi dolcetti con una glassa cremosa al mascarpone. I mini cupcakes sfruttano al meglio la festa di Halloween e sono perfetti sia per i bambini che per gli adulti.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Mini cupcakes dolci con glassa al mascarpone per Halloween
Mini cupcakes dolci con glassa al mascarpone per Halloween

4 persone | 45 minuti

Tutti adoreranno questi dolcetti con una glassa cremosa al mascarpone. I mini cupcakes sfruttano al meglio la festa di Halloween e sono perfetti sia per i bambini che per gli adulti.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

Mini muffin

  • 200 g di farina
  • 50 g di amido di mais
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 60 g di zucchero a velo
  • 1 p. Zucchero vanigliato
  • 1 uovo
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • 130 g di yogurt

Topping

  • 100 g di mascarpone
  • 35 g di zucchero a velo
  • 75 g di panna fredda
  • ½ p. Rinforzante per panna
  • Vaniglia, fresca di frantoio
  • Colorante alimentare, viola
  • Decorazione con zucchero, a piacere

Istruzioni

Cuocere i Mini Muffin

  1. Rivestire i mini pirottini da muffin con dei pirottini di carta.
  2. Setacciare la farina in una ciotola.
  3. Mescolare insieme l’amido di mais e il lievito.
  4. Aggiungere lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, l’uovo, l’olio e lo yogurt.
  5. Tutto per formare una pastella liscia mescolare.
  6. Versare la pastella nelle cavità dei mini muffin.
  7. Cuocere i mini muffin in forno preriscaldato a 180 °C (calore superiore/inferiore) per circa 15-20 minuti.
  8. Lasciare raffreddare i muffin.
  9. e incorporare il topping

    1. Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio.
    2. Sbattere la panna fredda con il rinforzante per panna.
    3. Ripiegare la crema solida sotto il mascarpone.
    4. Colorare la glassa viola se vi piace.
    5. Versate la glassa al mascarpone in una sac à poche.
    6. Far raffreddare per almeno 30 minuti.
    7. Applicate la glassa al mascarpone sui mini muffin.
    8. Decorate i cupcakes con decorazioni di zucchero a piacere .

Utensili

  • Sbattitore a mano
  • Ciotola
  • Mini pirottini per muffin
  • Bicchieri di carta
  • Cucchiaio
  • Sacchetto da pasticcere