Muffin al formaggio facili con prosciutto, peperoni e formaggio

8 persone | 45 minuti

Quelle semplici con prosciutto, facilissime da preparare. I muffin al formaggio sono ideali per feste, picnic o come spuntino.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Muffin al formaggio facili con prosciutto
Muffin al formaggio facili con prosciutto

8 persone | 45 minuti

Quelle semplici con prosciutto, facilissime da preparare. I muffin al formaggio sono ideali per feste, picnic o come spuntino.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 80 g burro, ammorbidito
  • 2 uova
  • 180-200 g formaggio, grattugiato
  • 150 g prosciutto
  • ½ mazzetto di erba cipollina
  • ½ peperoni
  • 270 g latte
  • 200 g farina di farro
  • 100 g farina integrale
  • ½ p. lievito in polvere
  • ½ cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino paprika, dolce
  • pepe, qb

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolare il burro morbido con le uova, il sale, il pepe e la paprika in polvere.
  2. Aggiungere il latte, la farina di farro con il lievito e la farina integrale.
  3. Amalgamare bene il tutto.
  4. Tagliare a dadini i peperoni e il prosciutto .
  5. Tritare l’erba cipollina a pezzetti.
  6. Aggiungere all’impasto i peperoni, il prosciutto, l’erba cipollina e la maggior parte del formaggio.
  7. Impastare bene l’impasto.
  8. Rivestire uno stampo da muffin con pirottini di carta o ungere le cavità.
  9. Versate l’impasto dei muffin negli stampini di carta.
  10. Con il resto spolverizzate il formaggio.
  11. Infornate i muffin al formaggio a 200° per circa 25-30 minuti.

Utensili

  • ciotola
  • sbattitore a mano
  • coltello
  • tagliere
  • bilancia da cucina
  • stagno per muffin