Muffin alle rose di mele con marmellata di albicocche in pasta sfoglia
Ingredienti
- 2 confezioni di pasta sfoglia
- 4 mele
- 1 limone
- 60-80 g di marmellata di albicocche, o marmellata di pesche
- cannella, per spolverare
- zucchero a velo, per spolverare
Utensili
- torsolo mele
- coltello
- tagliere
- pentola
- stagno per muffin
- spazzola da cucina
- zuccheriera a velo
Istruzioni
- Lava le mele, tagliale a metà, elimina il torsolo.
- Taglia le mele a fettine molto sottili.
- Fai bollire le fette di mela con il succo di limone spremuto in acqua per circa 2-3 minuti. Questo renderà le mele più morbide e flessibili quando le arrotoli in una rosa di mele.
- Scola le mele in uno scolapasta.
- Srotola la pasta sfoglia e tagliala in 5 o 6 strisce.
- Spalma la marmellata di albicocche sopra il strisce.
- Se ti piace Spolverare con la cannella.
- Disporre le fette di mela una sopra l’altra sulle strisce.
- Arrotolare le strisce.
- Disporre le rose di mele nelle rientranze unte dello stampo per muffin.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti.
- Il Far raffreddare le rose di mele e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Per evitare che i bordi delle mele tenere si brucino, le rose di mele possono essere coperte con un foglio di alluminio.
