Muffin di zucca aromatici con cannella, noce moscata e semi di zucca
Ingredienti
- 200g di farina
- 8g di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di zenzero, macinato
- 1 pizzico di cardamomo, macinato
- 1 pizzico di noce moscata, macinata
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 200 g di purea di zucca, da zucca al forno
- 90 g di olio vegetale
- 1 cucchiaio di semi di zucca o noci
Utensili
- stagno per muffin
- ciotola
- bilancia da cucina
- sbattitore a mano
- cucchiaio per mescolare
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 gradi e foderare gli stampini per muffin con pirottini di carta.
- Setacciare la farina, il lievito e le spezie in una ciotola.
- Sbattere le uova e lo zucchero ad alta velocità fino a formare una densa schiuma bianca.
- Aggiungere la zucca e il burro , frullare a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto secco nel composto liquido e amalgamare fino a ottenere una pastella omogenea.
- Versare la pastella negli stampini preparati.
- Cospargere con semi di zucca o noci, se lo si desidera like.
- Cuocere i muffin alla zucca a 180 per 30 minuti Cuocere gradi.
muffin alla zucca possono essere raffinati con cioccolato, frutti di bosco, uvetta o scaglie di cocco. La purea di zucca può essere preparata meravigliosamente in anticipo, mettere la zucca tritata grossolanamente in uno stampo, coprire con un foglio e cuocere in forno. Unite poi alla purea di zucca.
