Muffin facili alla banana con uova, miele e vaniglia

Muffin facili alla banana con uova

Porzioni: 10 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

Piccoli succosi che hanno un sapore molto fruttato con la banana. Abbastanza facile da preparare e un’ottima alternativa al pancake.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Muffin facili alla banana con uova
Muffin facili alla banana con uova

Porzioni: 10 persone | Preparazione: 50 minuti

Piccoli succosi che hanno un sapore molto fruttato con la banana. Abbastanza facile da preparare e un’ottima alternativa al pancake.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: inverno | Regione: Nord America | Preparazione: Cottura al forno | Menù: pasticcini | Cucina: Ricette americane

Ingredienti

  • 4 banane, molto mature
  • 60 g di miele
  • 3 uova
  • 400 g di farina integrale o di farro
  • 240 ml di latte, 3,8% di grassi
  • 1 p. Lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • polpa di vaniglia, qb
  • 3 cucchiai di olio

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 175°C.
  2. Mettere in una ciotola le banane sbucciate con il miele e la purea con un frullatore ad immersione.
  3. Aggiungere le uova e frullare con la purea di banane.
  4. Farina di farro, lievito, vaniglia , un pizzico di sale e unire l’olio.
  5. Aggiungere gradualmente il latte e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
  6. Versare l’impasto negli stampini per muffin.
  7. Cuocere i muffin alla banana in forno per circa 30-40 minuti.

Utensili

  • ciotola
  • sbattitore a immersione
  • sbattitore a immersione
  • tazzine per muffin