Nidi intrecciati di lievito con uova di Pasqua colorate per il brunch pasquale
Ingredienti
- 500 g di farina
- 1 bustina di lievito, fresco
- 125 ml di latte, tiepido
- 25 g di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo d’uovo
- 25 g di zucchero
- uova colorate, sode, qb
- foglie di mandorlo, a volontà
Utensili
- ciotola per impastare
- robot da cucina
- coltello
- pennello per pasta
Istruzioni
- Setacciare la farina in una ciotola e fare un buco.
- Sbriciolare il lievito e versarvi il latte tiepido.
- Amalgamare il tutto delicatamente.
- Aggiungere l’uovo, il burro fuso e lo zucchero e impastare bene.
- Impasto, coperto, per 1 ora in un luogo tiepido. Lasciar lievitare.
- Togliere l’impasto dalla ciotola e dividerlo in 6-10 pezzi uguali, a seconda delle loro dimensioni.
- Formare i pezzi di impasto in fili.
- Se lo desideri, intreccia due o tre fili in una treccia o attorcigliali insieme.
- Fai un cerchio e unisci le estremità insieme.
- Disponi i nidi su una teglia foderata con carta da forno.
- Unge i nidi intrecciati di lievito con tuorlo d’uovo sbattuto.
- Spolverizzare con le scaglie di mandorle, a piacere.
- Mettere un uovo in ogni nido.
- Cuocere la treccia di lievito in forno a 200°C per circa 20 minuti.
- Godere la treccia di lievito con una tazza di caffè o un bicchiere di latte per Pasqua!
