Padella di funghi aromatici con funghi di bosco, cipolle con orzo perlato

Istruzioni

1. Risciacquare più volte l’orzo perlato.
2. Scaldare l’orzo perlato in una padella senza olio per qualche minuto.
3. Versare l’orzo perlato in una casseruola e coprire con acqua bollente.
4. Ammollo per 2-3 ore.
5. Orzo perlato in acqua salata per 40 minuti Cuocere.
6. Tagliare i funghi di bosco a pezzetti.
7. Lessare i funghi in un tegame a parte per 10-15 minuti.
8. Far soffriggerli in padella con 2 cucchiai di olio vegetale per 10-15 minuti.
9. Condite con sale e pepe.
10. Tritate la cipolla e fatela appassire in un’altra padella con 2 cucchiai di olio per 5 minuti.
11. Aggiungete le carote grattugiate grossolanamente.
12. Cuocete per altri 5-7 minuti .
13. Condisci di sale e pepe.
14. Olio in una casseruola densa Scaldare la base.
15. Aggiungere l’orzo perlato, i funghi di bosco e le verdure nella casseruola.
16. Cuocere la padella con i funghi a fuoco basso per 30 minuti, mescolando .