Padella veloce di carne macinata con peperoncino, salsa di soia e aceto di riso
Ingredienti
- 1 cipolla
- 4 spicchi d’aglio
- 1-2 cucchiai di olio vegetale
- 1 peperoncino, essiccato
- 450 g di carne di maiale macinata
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 pizzico di zucchero
- 250 ml di brodo di pollo
- 2 cucchiaino di aceto di riso
Utensili
- padella
- coltello
- tagliere
- spremiaglio
- spatola
Istruzioni
- Tagliare la cipolla a semianelli o quarti di anello.
- Spingere l’aglio attraverso la pressa.
- Riscaldare l’olio in una padella a fuoco medio.
- Far soffriggere la cipolla nell’olio per 4 minuti.
- Poi aggiungere l’aglio e il peperoncino.
- Continuare a rosolare le verdure per un minuto.
- Aggiungere la carne macinata nella padella con le verdure.
- Cuocere il composto per 3-4 minuti, mescolando spesso.
- Una volta che la carne è scottato, aggiungere la salsa di soia e lo zucchero.
- Dopo altri 5 sfumare con il brodo.
- Portare a bollore il contenuto della padella e abbassare la fiamma.
- Far soffriggere la carne macinata senza coperchio per 15-18 minuti.
- Aggiungere l’aceto di riso alla carne macinata prima di servire.
- Mescolare bene e aggiungere la padella Servire la carne macinata con un contorno a scelta.
