Pancake vegani con latte d’avena senza uova
Ingredienti
- 500 ml di latte d’avena
- 250 g di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- ½ cucchiaini di sale
- ½ cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di olio vegetale, un po’ per friggere
Utensili
- ciotola
- frusta
- padella
- spatola
Istruzioni
- Riscalda il latte a circa 30-40°C.
- Metti la farina, lo zucchero, il sale e la cannella in polvere in una ciotola e mescola.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e metà del latte e mescola con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere poi il latte rimanente e l’olio vegetale e mescolare bene.
- Poi lasciare riposare la pastella per circa 15 minuti.
- Scaldare la padella e friggere le frittelle una dopo l’altra in poco olio vegetale fino a doratura.
