Panini dolci lievitati con banane e uvetta per colazione

6 persone | 150 minuti

Ti sono rimaste alcune banane che sono rimaste in giro in cucina per troppo tempo? Allora dovete assolutamente preparare questo semplice e soffice con una crosta fine e uvetta dolce. Quelli dolci possono essere serviti meravigliosamente a colazione.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Panini dolci lievitati con banane e uvetta per colazione
Panini dolci lievitati con banane e uvetta per colazione

6 persone | 150 minuti

Ti sono rimaste alcune banane che sono rimaste in giro in cucina per troppo tempo? Allora dovete assolutamente preparare questo semplice e soffice con una crosta fine e uvetta dolce. Quelli dolci possono essere serviti meravigliosamente a colazione.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 2 banane, molto mature
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito secco
  • 2 cucchiai di burro, sciolto
  • 50 g di uvetta
  • ½ cucchiaino di sale
  • 350 g di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo, per servire

Istruzioni

  1. Sbucciare le banane e schiacciarle in una ciotola con una forchetta.
  2. Aggiungere l’uovo e sbattere con una frusta fino ad ottenere un composto liscio.
  3. Aggiungere il lievito, il burro fuso e l’uvetta al composto di banane.
  4. Mescolare bene.
  5. Incorporate il sale e la farina.
  6. impastate il tutto fino a ottenere un impasto lievitato morbido e appiccicoso.
  7. Coprite l’impasto con un canovaccio e fatelo lievitare in un luogo caldo per circa 60-90 minuti.
  8. Una volta ottenuto l’impasto ha raddoppiato le sue dimensioni, impastare ancora bene.
  9. Utilizzare un cartoncino, poi dividere in 8-10 pezzi uguali.
  10. Dare a ogni pezzo una forma rotonda.
  11. Disporre i rotoli su una teglia foderata con carta da forno.
  12. Coprite con un canovaccio e cuocete uno sull’altro per 45 minuti, lasciate lievitare in un luogo tiepido.
  13. Preriscaldate il forno a 190°C.
  14. Infornate gli involtini per 15-20 minuti, finché non saranno dorati.
  15. Spolverate gli involtini panini con zucchero a velo, se vi piace.

L’uvetta può anche essere sostituita con altra frutta secca o noci.

Utensili

  • ciotola
  • frusta
  • impastatrice