Panna Cotta Eye Dessert con Latte di Cocco per Halloween

2 persone | 330 minuti

La delicata panna cotta viene cotta con latte di cocco e agar-agar. Il dessert alla panna cotta viene servito come un occhio alla salsa di fragole con una fetta di kiwi e gocce di cioccolato.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Panna Cotta Eye Dessert con Latte di Cocco per Halloween
Panna Cotta Eye Dessert con Latte di Cocco per Halloween

2 persone | 330 minuti

La delicata panna cotta viene cotta con latte di cocco e agar-agar. Il dessert alla panna cotta viene servito come un occhio alla salsa di fragole con una fetta di kiwi e gocce di cioccolato.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

Panna cotta

  • ½ kiwi
  • 480 ml di latte di cocco
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di agar-agar
  • 1 cucchiaio di acqua
  • Chicchi di cioccolato, per decorare

Salsa

  • 70 g di fragole
  • 100 g di zucchero

Istruzioni

  1. In un pentolino mescolare il latte con lo zucchero, il sale e l’estratto di vaniglia.
  2. Portare a bollore e cuocere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando continuamente.
  3. Sciogliere l’agar-agar nell’acqua.
  4. Versare l’agar mantecare nel latte e far sobbollire a fuoco medio per 2-3 minuti, sempre mescolando.
  5. Togliere la pentola dal fuoco, lasciare riposare per 2-3 minuti e versare nelle ciotole da dessert.
  6. Lasciare la panna cotta nella in frigorifero per 4-5 ore.
  7. Le Tagliare le fragole a pezzetti e metterle in una casseruola con lo zucchero.
  8. Cuocere a fuoco basso per 8-10 minuti, mescolando continuamente e schiacciando i pezzi di fragola. Lasciare raffreddare leggermente la salsa finita e poi scolare.
  9. Versare la salsa su un piatto, adagiare sopra la panna cotta.
  10. Tagliare il kiwi a fette e disporne una sopra il dessert.
  11. Ricoprire la panna cotta con fave di cioccolato e servite come dessert di Halloween.

Al posto della salsa si possono usare marmellata o sciroppo.

Utensili

  • frusta
  • ciotola
  • piatto
  • pentola
  • setaccio