Pannocchie di mais con parmigiano e olio alle erbe sulla griglia

4 persone | 22 minuti

Il ricco olio alle erbe con basilico profumato, aglio e parmigiano trasforma il mais in una vera prelibatezza. Vengono spennellate con olio prima della grigliatura e grigliate deliziosamente alla griglia. Un’ottima ricetta per la prossima grigliata!

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Pannocchie di mais con parmigiano e olio alle erbe sulla griglia
Pannocchie di mais con parmigiano e olio alle erbe sulla griglia

4 persone | 22 minuti

Il ricco olio alle erbe con basilico profumato, aglio e parmigiano trasforma il mais in una vera prelibatezza. Vengono spennellate con olio prima della grigliatura e grigliate deliziosamente alla griglia. Un’ottima ricetta per la prossima grigliata!

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • ½ mazzetto di basilico
  • ¼ limone
  • 30 g di parmigiano
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di burro
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero
  • 4 pannocchia di mais
  • 1 cucchiaio di olio vegetale

Istruzioni

  1. Tritare finemente le foglie di basilico.
  2. Mettere da parte metà delle erbe aromatiche.
  3. Scorzare il limone con una grattugia fine.
  4. Grattugiare il parmigiano e l’aglio su una grattugia fine.
  5. Mettere da parte metà del formaggio.
  6. Posizionare il basilico, la scorza di limone, il parmigiano, l’aglio, il burro, il sale e il pepe in un contenitore alto e frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto liscio.
  7. Ricoprire la pannocchia di mais con l’olio preparato.
  8. Grigliare il mais per 12-15 minuti.
  9. Spennellare il mais caldo con olio e cospargere con il basilico e il parmigiano rimasti.

Il mais può essere cotto anche in forno preriscaldato a 190°C per 30-40 minuti.

Utensili

  • grattugia
  • coltello
  • tagliere
  • recipiente alto
  • frullatore a immersione
  • spazzola per griglia
  • grill