Pannocchie di mais con parmigiano e olio alle erbe sulla griglia
Ingredienti
- ½ mazzetto di basilico
- ¼ limone
- 30 g di parmigiano
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di burro
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 4 pannocchia di mais
- 1 cucchiaio di olio vegetale
Utensili
- grattugia
- coltello
- tagliere
- recipiente alto
- frullatore a immersione
- spazzola per griglia
- grill
Istruzioni
- Tritare finemente le foglie di basilico.
- Mettere da parte metà delle erbe aromatiche.
- Scorzare il limone con una grattugia fine.
- Grattugiare il parmigiano e l’aglio su una grattugia fine.
- Mettere da parte metà del formaggio.
- Posizionare il basilico, la scorza di limone, il parmigiano, l’aglio, il burro, il sale e il pepe in un contenitore alto e frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto liscio.
- Ricoprire la pannocchia di mais con l’olio preparato.
- Grigliare il mais per 12-15 minuti.
- Spennellare il mais caldo con olio e cospargere con il basilico e il parmigiano rimasti.
Il mais può essere cotto anche in forno preriscaldato a 190°C per 30-40 minuti.
