Pasta con bastoncini di granchio e funghi

Pasta con bastoncini di granchio e funghi

Porzioni: 2 persone | Tempo di preparazione: 30 minuti

Solo mezz’ora e può essere servita una pasta insolita fatta di ingredienti semplici. La pasta con bastoncini di granchio e funghi è un’ottima idea che piacerà non solo agli adulti. Cuocere prima la pasta, poi saltare i funghi in padella. Quindi soffriggere l’aglio separatamente e mescolare con la panna acida, la farina e i gamberi. Preparare brevemente e disporre su un piatto con la pasta. Finito!

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 5 voti )
Pasta con bastoncini di granchio e funghi
Pasta con bastoncini di granchio e funghi

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 30 minuti

Solo mezz’ora e può essere servita una pasta insolita fatta di ingredienti semplici. La pasta con bastoncini di granchio e funghi è un’ottima idea che piacerà non solo agli adulti. Cuocere prima la pasta, poi saltare i funghi in padella. Quindi soffriggere l’aglio separatamente e mescolare con la panna acida, la farina e i gamberi. Preparare brevemente e disporre su un piatto con la pasta. Finito!

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Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cuocere, arrostire | Menù: Piatti di pasta | Cucina: Ricette albanesi

Ingredienti

  • 100 g di tagliatelle
  • 3-4 funghi
  • 20 g di burro
  • 100 g di bastoncini di granchio o polpa di granchio
  • 1 spicchio d’aglio
  • ¼ cucchiaino di farina
  • 2 cucchiai di panna acida
  • sale, qb
  • pepe nero, qb gusto
  • erbe, qb

Utensili

  • padella
  • setaccio
  • padella
  • coltello
  • tagliere
  • piatto

Istruzioni

  1. Immergi la pasta nell’acqua bollente e cuoci fino a renderla morbida, per circa 7-10 minuti.
  2. Metti in uno scolapasta e scola.
  3. Taglia i funghi a dadini.
  4. Friggi in una padella asciutta a fuoco medio-alto scaldare .
  5. Una volta che il liquido sarà evaporato, aggiungere metà dell’olio.
  6. Fare sobbollire ancora qualche minuto.
  7. Poi togliere dalla padella.
  8. Tagliare i bastoncini di granchio a pezzetti.
  9. Sbucciare l’aglio, usando un coltello trita finemente.
  10. Scalda l’olio rimanente nella stessa padella a fuoco medio.
  11. Soffriggi l’aglio per un minuto o due.
  12. Aggiungi la farina, mescola bene.
  13. Aggiungi i bastoncini di granchio insieme al funghi e panna acida.
  14. Mescolare, salare e pepare.
  15. Ca. 1 o 2 minuti dopo, togliere dal fuoco.
  16. Mettere la pasta su un piatto.
  17. Servire subito la pasta con i bastoncini di granchio, i funghi e le erbe aromatiche.