Pasta perfetta in salsa cremosa con aglio e formaggio
Ingredienti
- 2 spicchi d’aglio
- 1 limone
- 3-4 rametti di prezzemolo
- 360 g di spaghetti
- Sale, qb
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 100 ml di panna
- Parmigiano, qb, facoltativo
Utensili
- coltello
- padella
- padella
Istruzioni
- Sbucciare l’aglio e schiacciarlo con un coltello.
- Grattugiare finemente la scorza del limone e spremerne il succo.
- Tritare finemente il prezzemolo.
- Cuocere la pasta in acqua bollente salata, 2 minuti in meno rispetto alla bustina dice.
- Nel frattempo scaldare l’olio d’oliva in una padella.
- Far soffriggere l’aglio per 1 minuto.
- Aggiungere il succo di limone e continuare la cottura per 1 minuto.
- Aggiungere la panna calda, la scorza di limone, il prezzemolo e il sale. padella.
- Mescolare insieme e 2 minuti dopo aggiungere il Togliere l’aglio.
- Mettere anche gli spaghetti nella padella e aggiungere da 3 a 4 cucchiai di acqua di cottura.
- Mescolare bene il tutto e far sobbollire per 2 o 3 minuti.
- Se lo si desidera, cospargere di parmigiano la pasta.
- Pasta nella salsa Servire subito la crema.
