Pasta sfoglia croccante di orecchie di maiale a base di pasta lievitata con vaniglia e zucchero

Pasta sfoglia croccante di orecchie di maiale a base di pasta lievitata con vaniglia e zucchero

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 215 minuti

Il gusto di questa soffice e soffice pasta frolla con una croccante crosta di zucchero riporterà tutti all’infanzia. Queste orecchie di maiale sono croccanti, dolci e molto aromatiche e perfette per qualsiasi tea party.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Pasta sfoglia croccante di orecchie di maiale a base di pasta lievitata con vaniglia e zucchero
Pasta sfoglia croccante di orecchie di maiale a base di pasta lievitata con vaniglia e zucchero

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 215 minuti

Il gusto di questa soffice e soffice pasta frolla con una croccante crosta di zucchero riporterà tutti all’infanzia. Queste orecchie di maiale sono croccanti, dolci e molto aromatiche e perfette per qualsiasi tea party.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: pasticcini | Cucina: Ricette francesi

Ingredienti

  • 2 uova
  • 200 g di zucchero
  • 5 cucchiai di olio vegetale
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 300 ml di latte, + 1 cucchiaio di glassa
  • 2 cucchiaini di lievito secco
  • 550 g di farina
  • 100 g di burro
  • 1 tuorlo d’uovo

Utensili

  • ciotola
  • teglia
  • pellicola
  • cucchiaio
  • forchetta
  • mattarello

Istruzioni

  1. In una ciotola, sbatti insieme le uova, 4 cucchiai di zucchero, l’olio vegetale, il sale e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungi il latte caldo e il lievito e mescola bene.
  3. Aggiungi gradualmente la farina.
  4. Imastare fino a ottenere un composto morbido e leggermente appiccicoso.
  5. Arrotolare l’impasto in una palla, metterlo in una ciotola e coprire con pellicola.
  6. Lasciare lievitare in un luogo caldo per 2 ore.
  7. Preriscaldare il forno a 180°C.
  8. Stendere una teglia con carta da forno.
  9. Sciogliere il burro.
  10. Sbattere con una forchetta i tuorli e un cucchiaio di latte.
  11. Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume, impastare ancora e dividere in 12 parti uguali.
  12. Ciascuno 3- Stendete una sfoglia ovale di 4 mm di spessore.
  13. Poi spennellate con il burro, spolverizzate con lo zucchero e arrotolate in rotoli stretti.
  14. Pizzicate i bordi.
  15. Poi piegate al centro e unite le estremità.
  16. Pezzi di pasta al centro Tagliare il lato della piega nel senso della lunghezza e aprirlo con cura nen.
  17. Posizionare le orecchie di maiale su una teglia e coprire con un canovaccio.
  18. Lasciare riposare in un luogo caldo per 15-20 minuti e spennellare con il composto di tuorli e latte.
  19. Cuocere le orecchie di maiale per 20- 25 minuti fino a doratura.