Patate al forno ripiene di cavolfiore e aglio

2 persone | 110 minuti

Il ripieno tenero e cremoso di cavolfiore cotto, panna acida, polpa di patate e spezie rendono le patate al forno una delizia. hanno un sapore delizioso e sono adatti come contorno e come piatto principale.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Patate al forno ripiene di cavolfiore e aglio
Patate al forno ripiene di cavolfiore e aglio

2 persone | 110 minuti

Il ripieno tenero e cremoso di cavolfiore cotto, panna acida, polpa di patate e spezie rendono le patate al forno una delizia. hanno un sapore delizioso e sono adatti come contorno e come piatto principale.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 3 patate grandi
  • 1-2 cucchiai di olio
  • 200-250 g di cavolfiore
  • 1¹⁄₂ cucchiaio di burro
  • 3 cucchiai di panna acida
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • sale, qb
  • pepe, per gusto
  • 50-70 g di formaggio
  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche, a piacere
  • 1-3 cucchiaini di latte, facoltativo

Istruzioni

  1. Strofinare le patate accuratamente lavate e asciugate con l’olio.
  2. Infornare a 200°C per 1 ora e 15 minuti fino a quando non saranno morbide e dorate.
  3. Tagliare il cavolfiore a cimette e cuocere a vapore per 15 minuti.
  4. Quando le patate saranno cotte raffreddati un po’, cuoceteli Tagliarli a metà nel senso della lunghezza.
  5. Rimuovete la polpa con un cucchiaio.
  6. In una ciotola frullate il purè di patate, il cavolfiore, il burro, la panna acida, l’aglio, il sale e il pepe con uno schiacciapatate.
  7. Se il ripieno è asciutto aggiungerne un po’ Aggiungere il latte.
  8. Ricoprire le patate con il composto di cavolfiore-patate preparato.
  9. Disporre le patate ripiene in una casseruola e cospargere di formaggio grattugiato.
  10. Cuocere a 180 °C per 15 minuti .
  11. Prima di servire, aggiungere le patate al forno spolverizzate con le erbe aromatiche tritate.

Utensili

  • coltello
  • schiacciapatate
  • casseruola