Pere dolci aromatiche in salamoia con una leggera nota agrumata

Pere dolci aromatiche in salamoia con una leggera nota agrumata

Porzioni: 8 persone | Tempo di preparazione: 1020 minuti

Le pere dolci conservate in uno sciroppo dolce in un barattolo hanno un sapore delizioso, soprattutto in inverno. La cottura del frutto gli conferisce un sentore di aroma di miele e un leggero sapore di agrumi. Sono il complemento perfetto per una tazza di tè.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Pere dolci aromatiche in salamoia con una leggera nota agrumata
Pere dolci aromatiche in salamoia con una leggera nota agrumata

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 1020 minuti

Le pere dolci conservate in uno sciroppo dolce in un barattolo hanno un sapore delizioso, soprattutto in inverno. La cottura del frutto gli conferisce un sentore di aroma di miele e un leggero sapore di agrumi. Sono il complemento perfetto per una tazza di tè.

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Stagione: Estate, autunno | Regione: Europa orientale | Preparazione: Cucinare | Menù: Vegetariana, colazione, dolci | Cucina: Ricette russe

Ingredienti

  • 3 kg di pere, piccoli frutti
  • 1 bicchiere d’acqua
  • 1 kg di zucchero
  • 1 limone

Istruzioni

  1. Punzecchiare più di un lato di ogni pera con una forchetta.
  2. Questo aiuterà a immergere la frutta nello sciroppo.
  3. Poi mettere la frutta in una ciotola capiente.
  4. Versare l’acqua e lo zucchero in una casseruola.
  5. Mettere sul fuoco e portare a bollore, mescolando.
  6. Lo zucchero dovrebbe dissolversi.
  7. Versare lo sciroppo bollente sulle pere.
  8. Lasciare la frutta per 8-10 ore o per tutta la notte.
  9. Versare lo sciroppo e ripetere portare a bollore.
  10. Versare sopra la frutta e lasciarla per lo stesso tempo.
  11. Ripetere il procedimento.
  12. Mettere sul fuoco la pentola con le pere e lo sciroppo e portare a bollore.
  13. Tagliare il limone a fettine sottili .
  14. Aggiungere le pere e far sobbollire per 30-40 minuti.
  15. Versare la frutta nei barattoli e sigillare.
  16. Coprire con qualcosa di caldo.
  17. Riporre le pere sottaceto in un luogo fresco dopo che si sono raffreddate.

Utensili

  • ciotola
  • forchetta
  • pentola
  • cucchiaio per mescolare
  • barattoli