Pesce impanato con maionese e uova
Ingredienti
- 400 g di filetti di pesce, ad esempio pesce bianco
- Sale, qb
- Pepe nero, qb
- 2 uova
- 3 cucchiai di maionese
- 5-6 cucchiai di farina
- 1-2 tazze di olio vegetale
Utensili
- coltello
- tagliere
- ciotola
- colapasta
- padella
- forchetta
- cartaasciugamano
Istruzioni
- Tagliare il pesce a pezzi, condire con sale e pepe.
- In una ciotola mescolare le uova, la maionese e il sale.
- Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene in modo che non ci siano grumi.
- Immergere il pesce la pastella, mescolando leggermente, in modo che siano completamente coperti.
- Scalda l’olio in una padella a fuoco medio-alto.
- Con una forchetta, stendi il pesce in un unico strato.
- Friggi ogni lato per pochi minuti per rosolare bene.
- I pezzi di pesce devono essere immersi nell’olio per metà o un po’ di più.
- Togliere il pesce bianco impanato.
- Mettere su carta assorbente in modo che il grasso in eccesso possa gocciolare via.
Il pesce può essere servito con patatine fritte e una fresca insalata.
