Pesce stellina al forno con cipolle e limone
Ingredienti
- 1 kg sterlet
- 1 cipolla
- 1 limone
- sale, qb
- pepe, qb
- condimenti per pesce, qb
- 1-2 cucchiai di olio
- 3-5 rametti di erbe aromatiche, per gusto
Utensili
- coltello
- tagliere
Istruzioni
- Eviscerare il pesce, lavarlo e asciugarlo tamponando con carta assorbente.
- Tagliare la cipolla ad anelli o semianelli.
- Tagliare il limone a fettine sottili.
- Salare e pepare il pesce.
- Cospargere di spezie e aggiungere olio .
- Farcire con metà della cipolla e del limone.
- Mettere le cipolle rimaste su un foglio con il limone e adagiarvi sopra il pesce.
- Aggiungere qualche rametto di aneto o altre erbe aromatiche.
- Avvolgere il pesce in un foglio.
- A 200°C Cuocere per 40 – 45 minuti circa.
