Pesto di aglio orsino con parmigiano e semi di girasole
Ingredienti
- 300 g di aglio orsino
- 100 g di semi di girasole
- 100 g di parmigiano
- 200 ml di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di sale
Utensili
- robot da cucina
- tagliere
- coltello
- barattoli
- cucchiaio
Istruzioni
- Lava e asciuga bene le foglie di aglio orsino.
- Taglia le foglie a striscioline e mettile nel robot da cucina.
- Poi aggiungi i semi di girasole, il parmigiano, l’olio di semi di girasole e il sale.
- Mescola il tutto nel robot da cucina. a una pasta grossolana.
- Versare il pesto di aglio orsino in vasetti e premere bene con un cucchiaino in modo che non si formino bolle d’aria.
- Versare sopra un po’ di olio di semi di girasole in modo che copra il pesto con uno strato sottile.
- Chiudete i barattoli con i coperchi e il gioco è fatto!
- Il pesto di aglio orsino può essere servito spalmato su pane scuro, mescolato con pasta o patate oppure ideale anche come accompagnamento a pollame o pesce.
Il pesto si conserva in frigorifero per almeno 2 settimane. Per conservarlo più a lungo, il pesto può essere conservato più a lungo in vasetti in freezer.
