Pilaf vegano con riso, carote e frutta secca

4 persone | 50 minuti

Un pilaf non deve essere sempre abbondante! Questa variante dolce con riso si sposa bene con carote, canditi, uvetta e altra frutta secca. Il dolce ha un sapore delizioso e può essere un ottimo spuntino.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Pilaf vegano con riso
Pilaf vegano con riso

4 persone | 50 minuti

Un pilaf non deve essere sempre abbondante! Questa variante dolce con riso si sposa bene con carote, canditi, uvetta e altra frutta secca. Il dolce ha un sapore delizioso e può essere un ottimo spuntino.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 200 g mix di frutta secca
  • 50 g di uvetta
  • 25 g di frutta candita
  • 1 carota
  • 50 ml di olio
  • 500-700 ml di acqua
  • 250 g di riso

Istruzioni

  1. Sciacquare la frutta secca in acqua tiepida e tagliarla a pezzetti.
  2. Incorporare l’uvetta e la frutta candita.
  3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
  4. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto.
  5. Le carote 4 – Friggere per 5 minuti.
  6. Aggiungere la frutta secca e cuocere per altri 5 minuti.
  7. Regolare di sale e versare l’acqua.
  8. Portare a bollore.
  9. Aggiungere il riso.
  10. Cuocere coperto per 25-30 minuti finché il riso è tenero e ha assorbito tutto il liquido.
  11. Mescola il pilaf finito e lascialo riposare per altri 10 minuti sotto il coperchio chiuso.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • rostiera
  • grattugia
  • cucchiaio