Pita croccante con yogurt naturale e olio d’oliva alla greca
Ingredienti
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito secco
- ½ cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 100 ml di acqua
- 90 g di yogurt bianco
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Utensili
- setaccio
- ciotola
- mattarello
- padella
Istruzioni
- Setacciare la farina e mescolarla in una ciotola con il lievito, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere l’acqua tiepida, lo yogurt e l’olio.
- impastare fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
- Formare una palla e metterla in una ciotola .
- Coprire con pellicola e far lievitare in un luogo caldo per 1 o 2 ore.
- Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume, impastare e dividere in 8 parti uguali.
- Arrotolare ogni pezzo in una palla.
- Coprire le palline di impasto con un canovaccio e lasciate riposare per 10-15 minuti.
- Stendete poi ogni pallina in una piadina del diametro di 10-12 cm.
- Scaldare una padella asciutta.
- Far soffriggere ogni piadina. su entrambi i lati a fuoco basso.
- Pita finita Servire con la salsa che preferisci o con un’insalata.
