Pizza di Halloween con zucca salsiccia e mozzarella
Ingredienti
Impasto pizza
- 10 g lievito, fresco
- 125 ml acqua
- 250 g farina
- 50 ml olio d’oliva
- 1 pizzico di sale
Salsa di pomodoro
- 4 pomodori
- 2 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di origano
- Pepe, qb
- 1-2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale, qb
Condimenti
- 100 g di mozzarella, grattugiata
- 5-6 fette di salsiccia, qb
- 1/2 mazzetto di basilico
Utensili
- ciotola
- cartapergamena
- teglia
- padella
- cucchiaio per mescolare
- tagliazucca
- coltello
- tagliere
- spremiaglio
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 220°C.
- Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.
- Amalgamare la farina, l’olio d’oliva e un pizzico di sale fino a formare un impasto.
- Coprire la ciotola e lasciar lievitare per 40 minuti.
- Taglia i pomodori a dadini .
- Sbucciare e tagliare a dadini lo scalogno.
- Soffrire in padella con olio d’oliva.
- Togliere la pelle allo spicchio d’aglio e pressare.
- Aggiungere i pomodori a cubetti e farli saltare la padella fino a formare una densa passata di pomodoro.
- La salsa di pomodoro all’origano, aggiustare di sale e pepe.
- Infarinare il piano di lavoro e stendere l’impasto.
- Disporre l’impasto della pizza su una teglia foderata di carta da forno.
- Spalmare la salsa di pomodoro in modo uniforme.
- Cospargere la mozzarella sulla pizza.
- Pizza in forno in forno preriscaldato per circa 15 minuti.
- Nel frattempo ritagliare le fette di salsiccia nelle zucche.
- Sfornare la pizza, guarnire con le zucche con salsiccia per la pizza di Halloween e decorare con foglie di basilico.
