Pizza sfoglia di lumache con peperoni e formaggio
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia, dal reparto refrigerato
- 1 peperone a punta piccolo, rosso
- 0,5 peperone giallo
- 50 g di salame
- 200 g di crème fraîche, alle erbe
- porro, qb
- aneto, qb
- prezzemolo, qb
- sale, qb
- pepe, qb
- 200 g di formaggio gratinato, grattugiato
Utensili
- coltello
- tagliere
- carta pergamena
Istruzioni
- Sbucciare i peperoni rossi e gialli e tritarli o tagliarli a cubetti a piacere.
- Tagliare il porro ad anelli.
- Tritare il prezzemolo e l’aneto a pezzetti.
- Stendere la pasta sfoglia e spalmarla con la crema alle erbe fraîche.
- Anelli di porri, peperoni e salame sulla superficie Spalmare la crème fraîche alle erbe.
- Cospargervi sopra il prezzemolo o l’aneto.
- Condire con sale e pepe e cospargere di formaggio.
- Arrotolare bene il rotolo da un lato e tagliate a fette di circa 2-3 cm di spessore.
- Le lumache per pizza Adagiate su una teglia foderata con carta da forno.
- Spolverizzate con del formaggio a piacere.
- Infornate le lumache per pizza in forno preriscaldato a 180° C per circa 25 minuti.
Le lumache di pizza possono essere farcite a piacere; con pomodoro e formaggio, con spinaci, salame, prosciutto, tonno ecc. I pomodori passati alle erbe mediterranee possono essere usati anche per spalmare la pasta sfoglia!
