Plum cake alla cannella facile per l’autunno
Ingredienti
- 6 prugne
- 100 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 115 g di burro, ammorbidito
- 120 g di farina
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero
Utensili
- sbattitore a mano
- ciotola
- carta da forno
- teglia, 22 cm
- spatola da cucina
- coltello
Istruzioni
- In una ciotola sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
- Incorporare il composto, uno alla volta.
- In una ciotola a parte, unire la farina e il lievito .
- Mescolare la farina Setacciare il composto di uova e burro e unirlo bene all’impasto.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Tagliare a metà le prugne e togliere il nocciolo.
- Rivestire il fondo della teglia con carta da forno.
- Versare la pastella e livellare con una spatola.
- Disporre le prugne, con la parte tagliata verso l’alto, sopra l’impasto.
- Cospargere sopra lo zucchero e la cannella.
- Cuocere il plumcake nella forno preriscaldato per circa 45 minuti.
- Spegnere lo zucchero a velo prima di servire impollinare.
