Plum cake aromatico con mandorle, burro e uova
Ingredienti
- 1 tazza di farina
- 220g di mandorle, macinate
- 5 prugne, grandi
- 120g di burro, ammorbidito
- 1/3 di tazza di zucchero
- 2 uova, grandi
- zucchero a velo, per servire
- olio, per ungere
Utensili
- Teglia
- Coltello
- Ciotola
- Sbattitore a mano
- Scuoti zucchero a velo
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 175°C.
- Ungere con olio una teglia da 25 cm.
- Tagliare le prugne a spicchi.
- Mettere le mandorle in una ciotola con la farina e amalgamare.
- Burro e zucchero in una Mescolare in una ciotola a parte con il mixer fino a ottenere una crema.
- Incorporare le uova una alla volta.
- Aggiungere il composto di farina di mandorle e mescolare per formare una pastella omogenea.
- Versare la pastella nello stampo preparato e stendere bene.
- Inserire le prugne pressare l’impasto.
- Cuocere il plum cake per 45-50 minuti a 175°C.
- Togliere dal forno la torta finita e lasciarla raffreddare nello stampo per 15 minuti.
- Spolverizzate il plum cake con zucchero a velo e tagliatelo a pezzi.
