Plum cake light con cacao, burro e zabaione

Plum cake light con cacao

Porzioni: 10 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

Questa con lo zabaione è facile e veloce da preparare. La semplice pastella viene preparata con cacao e zabaione e le succose prugne si completano meravigliosamente a vicenda nella pastella.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Plum cake light con cacao
Plum cake light con cacao

Porzioni: 10 persone | Preparazione: 50 minuti

Questa con lo zabaione è facile e veloce da preparare. La semplice pastella viene preparata con cacao e zabaione e le succose prugne si completano meravigliosamente a vicenda nella pastella.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Estate, autunno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: torta | Cucina: Cucina tedesca

Ingredienti

  • 125 g di burro
  • 3 uova
  • 70 g di zucchero a velo
  • 120 g di farina
  • 30 g di amido di mais
  • ½ p. Lievito in polvere
  • 2 cucchiai di cacao per dolci
  • 80 ml di zabaione
  • 800 g di prugne
  • zucchero a velo

Utensili

  • bilancia da cucina
  • ciotola per mescolare
  • sbattitore a mano
  • teglia
  • spatola da cucina
  • sbattitore per zucchero a velo

Istruzioni

  1. Disporre le prugne a metà e snocciolarle.
  2. Separare le uova.
  3. Montare gli albumi a neve.
  4. Montare il burro ammorbidito con i tuorli e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema.
  5. Incorporare la farina mescolata con il lievito, l’amido e lo zabaione.
  6. Unire gli albumi montati a neve.
  7. Mettere metà della pastella in una teglia unta.
  8. Incorporare il cacao in polvere nell’altra metà della pastella.
  9. Distribuire il fondente Impastate sopra la pastella chiara e livellate con una spatola.
  10. Adagiate le metà delle prugne sulla torta .
  11. Infornate il plumcake a 160° per circa 30 minuti.
  12. Lasciate raffreddare il plumcake e spolverizzatelo con zucchero a velo .