Plum cake succoso a base di semplice pan di spagna con cannella
Ingredienti
- 2 uova
- 1 p. zucchero vanigliato
- 130 g di zucchero
- 60 ml di olio
- 230 g di farina
- 1 p. Lievito in polvere
- 200 ml di latticello
- 400 g di prugne
- 1 cucchiaino di cannella, per spolverare
- 1 cucchiaino di zucchero, per spolverare
Utensili
- ciotola
- sbattitore a mano
- teglia a cerniera
- coltello
Istruzioni
- Mescolare le uova con lo zucchero vanigliato e lo zucchero.
- Mescolare l’olio e aggiungere la farina con il lievito, impastare il tutto.
- Infine, versare il latticello e impastare il tutto.
- Versare l’impasto in una teglia a cerniera foderata con carta da forno .
- Lava le prugne, snocciolate e spalmatele sull’impasto.
- Spolverizzate le prugne con cannella e zucchero.
- Infornate il plum cake in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti .
