Plum cake succoso con panna, budino e confettini
Ingredienti
Impasto
- 250g di burro, ammorbidito
- 160g di zucchero
- 1/2 limone, biologico, scorza e succo grattugiati
- 4 uova
- pizzico di sale
- 350g di farina
- 1 tazza di lievito in polvere
- 150g di panna acida
- 600 g di prugne
Budino alla vaniglia
- 1 p Budino alla vaniglia in polvere
- 450 ml di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
Crumble
- 185 g di farina
- 125 g di burro, liquido
- 65 g di zucchero
Utensili
- ciotola
- frusta
- pentola
- ciotola
- sbattitore a mano
- teglia a cerniera
- coltello
- cucchiaio
Istruzioni
Ripieno
- Mescolare la polvere di budino con 1 cucchiaio di zucchero e un po’ di latte in una ciotolina.
- Fai bollire il latte rimanente in una casseruola e unire la polvere di budino.
- Lava e snocciola le prugne.
pastella $ $
Streusel
- Per l’impasto streusel, sciogliere il burro.
- Aggiungere lo zucchero e la farina e impastare bene.
- Mescolare il budino fino ad ottenere un composto liscio e a cucchiaiate la torta.
- Plum si divide a metà sul budino e cospargete con il crumble.
- Plum cake in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti.
