Plumcake al cioccolato con latte, cacao e zucchero di canna
Ingredienti
- 150-160g di farina
- ¼ cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 115g di burro + per ungere
- 100g di zucchero bianco
- 100g di zucchero di canna
- 25g di cacao da forno
- 1 uovo L
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 120 ml di latte
- 5-7 prugne
- zucchero a velo, qb
Utensili
- ciotola
- sbattitore a mano
- teglia
- spatola
- coltello
Istruzioni
- Mescolare la farina setacciata con il sale e il lievito.
- Mescolare il burro con i due tipi di zucchero e il cacao in polvere.
- Incorporare l’uovo e l’estratto di vaniglia e amalgamare bene.
- Un terzo della farina miscela e metà del latte Mescolare, quindi ripetere.
- Aggiungere infine la restante miscela di farina.
- Utilizzare un mixer per mescolare bene ogni volta per evitare che rimangano grumi.
- Versare l’impasto in una teglia unta e dividere uniformemente .
- Tagliare le prugne a metà o in quarti Adagiarvi sull’impasto e pressare leggermente.
- Cuocere il plum cake per circa 45-50 minuti a 180°C.
- Servire la torta finita spolverizzata di zucchero a velo.
