Poffertjes con zucchero a velo e fragole
Ingredienti
- 60 g di burro, ammorbidito
- 120 g di zucchero semolato, setacciato
- 185 g di farina, setacciata
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 20 ml di latte
- 2 uova, medie
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia, facoltativo
- zucchero a velo, per servire
- fragole, o altri frutti di bosco per servire
Utensili
- ciotola
- sbattitore a mano
- cucchiaio
- poffertjes maker
- spatola di legno
Istruzioni
- Mescolare insieme il burro morbido e lo zucchero a velo.
- Aggiungere le uova e il latte e incorporare bene.
- Setacciare un pizzico di sale, farina e lievito.
- Amalgamare il tutto in modo da formare un impasto senza grumi.
- Preriscaldare la Poffertjes Maker e ungerla con un po’ di burro .
- Mettere la pastella con 2 cucchiai nelle cavità del ferro.
- Cuocere i poffertjes per 2-3 minuti fino a doratura.
- Servire i mini pancake con le fragole .
- Spolverizzate con zucchero a velo se volete e buon appetito.
