Pollo al forno con zucchine, broccoli e peperoni
Ingredienti
- 500 g di filetti di petto di pollo
- 2 zucchine, piccole
- 1-2 peperoni
- 1 cipolla
- 400 g di broccoli
- sale, qb
- pepe nero, qb
- 2-3 cucchiai di olio vegetale
- 1- 2 rametti di rosmarino
Utensili
- coltello
- tagliere
- teglia
- foglio di alluminio
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Lavare i filetti di petto di pollo, asciugarli e tagliarli a bocconcini.
- Lavare e tagliare a cubetti le zucchine.
- Lavare i peperoni, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti più piccoli .
- Sbucciare le cipolle, tagliarle in quarti e tagliarle a pezzetti.
- Tagliare i broccoli a cimette.
- Mettere le verdure e la carne in una casseruola.
- Cospargere di sale e pepe, irrorare con olio vegetale e mescolare.
- Aggiungere il rosmarino e coprire con un foglio di alluminio.
- Cuocere il pollo con le verdure in forno per circa 35 minuti a 200°C.
