Pollo piccante con salsa di soia e basilico

Pollo piccante con salsa di soia e basilico

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 15 minuti

Questo piatto speziato con peperoncino ed erbe aromatiche è pronto in soli 15 minuti. Il trito di pollo è delizioso e di solito viene servito con riso bollito e uova fritte.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Pollo piccante con salsa di soia e basilico
Pollo piccante con salsa di soia e basilico

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 15 minuti

Questo piatto speziato con peperoncino ed erbe aromatiche è pronto in soli 15 minuti. Il trito di pollo è delizioso e di solito viene servito con riso bollito e uova fritte.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Asia | Preparazione: Arrosto, Cuocere | Menù: piatti di carne | Cucina: cibo thailandese

Ingredienti

  • 120 ml di brodo di pollo
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di salsa di pesce
  • 1½ cucchiaio di zucchero di canna
  • 1½ cucchiai di aceto di riso
  • 3 spicchi d’aglio
  • 2 scalogno
  • 1 peperoncino
  • 1 mazzetto di basilico
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 700 g di pollo tritato
  • sale, qb

Istruzioni

  1. In una ciotola, unire il brodo di pollo, la salsa di soia, la salsa di pesce, lo zucchero e l’aceto.
  2. Tagliare finemente con il coltello l’aglio, lo scalogno e il peperoncino.
  3. Togliere le foglie di basilico dai gambi.
  4. Scaldare l’olio in una padella.
  5. Rosolare l’aglio, la cipolla e il peperoncino per 1-2 minuti a fuoco alto.
  6. Aggiungere il pollo tritato alle verdure.
  7. Far soffriggere il tutto per 5-6 minuti, sempre mescolando.
  8. Versare la salsa preparata, mescolare e aggiustare di sale.
  9. Il contenuto della padella Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti fino a quando la salsa non si addensa.
  10. Cospargere il basilico nella padella e mescolare bene.
  11. Cuocere la carne macinata per altri 30 secondi.
  12. Servire il pollo macinato con riso bollito e un uovo fritto appena fritto.

Utensili

  • ciotola
  • coltello
  • padella