Pollo ripieno aromatico con riso, funghi e uova
Ingredienti
- 1 pollo, intero
- 100-120 g di riso
- 2-3 uova
- 250-300 g di funghi
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio vegetale, un po’ per spennellare
- sale, qb
- pepe nero , a piacere
- maionese, a piacere
Utensili
- coltello
- padella
- padella
- impastatrice
- tagliere
- ciotola
- tegame
- foglio di alluminio
- stuzzicadenti
Istruzioni
- Partendo dal seno, rimuovi con molta attenzione la pelle senza danneggiarla.
- Se è difficile, usa un coltello.
- Se della carne o del grasso si attaccano alla pelle, va bene .
- Taglia le cosce, le ali e la coda lungo la giuntura, lasciandoli attaccati alla pelle.
- Puoi anche ritagliare le lische sulle cosce.
- Mettere il riso in una casseruola e cuocere finché non sarà tenero, circa 10-12 minuti.
- Mettere le uova anche in una casseruola e fate cuocere per circa 10 minuti.
- Lasciateli raffreddare.
- Sbucciate la cipolla.
- Mettete l’olio vegetale in una padella.
- Tritate i funghi e la cipolla a pezzetti.
- Aggiungete a la padella e 5 Friggere per un massimo di 7 minuti, quindi lasciar raffreddare.
- Togliere tutta la carne dalle ossa e tritarla in un frullatore o in un tritacarne.
- Mescolare insieme riso, funghi, cipolle e filetto di pollo in una ciotola.
- Condire con sale e pepe .
- Una parte del ripieno e un tutto Metti l’uovo nella pelle del pollo.
- Fai in modo che l’uccello intero sia così.
- Disponi il pollo in una casseruola unta d’olio e modellalo.
- Pennella leggermente la superficie con maionese o burro.
- Per evitare di cuocere troppo il pollo. pollo, aggiungere Coprire con pellicola.
- Cuocere il pollame a 190°C per circa 50-60 minuti e poi servire.
Con le ossa di pollo rimanenti si può fare un brodo. Per mantenere il pollame in buona forma, è meglio fissare la pelle con stuzzicadenti.
