Pollo ripieno aromatico con riso, funghi e uova

Pollo ripieno aromatico con riso

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 100 minuti

Delizioso pollo ripieno di riso, funghi e uova viene servito disossato. Appetitoso, aromatico e molto gustoso, il pollame è facile da tagliare in porzioni perché le ossa vengono prima disossate. La pelle viene accuratamente staccata e poi riempita con un misto di pollo e verdure. Cotto al forno, è davvero un piatto sfizioso.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Pollo ripieno aromatico con riso
Pollo ripieno aromatico con riso

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 100 minuti

Delizioso pollo ripieno di riso, funghi e uova viene servito disossato. Appetitoso, aromatico e molto gustoso, il pollame è facile da tagliare in porzioni perché le ossa vengono prima disossate. La pelle viene accuratamente staccata e poi riempita con un misto di pollo e verdure. Cotto al forno, è davvero un piatto sfizioso.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Natale, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare, Cuocere | Menù: Piatti principali, piatti di carne | Cucina: Ricette ucraine

Ingredienti

  • 1 pollo, intero
  • 100-120 g di riso
  • 2-3 uova
  • 250-300 g di funghi
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio vegetale, un po’ per spennellare
  • sale, qb
  • pepe nero , a piacere
  • maionese, a piacere

Utensili

  • coltello
  • padella
  • padella
  • impastatrice
  • tagliere
  • ciotola
  • tegame
  • foglio di alluminio
  • stuzzicadenti

Istruzioni

  1. Partendo dal seno, rimuovi con molta attenzione la pelle senza danneggiarla.
  2. Se è difficile, usa un coltello.
  3. Se della carne o del grasso si attaccano alla pelle, va bene .
  4. Taglia le cosce, le ali e la coda lungo la giuntura, lasciandoli attaccati alla pelle.
  5. Puoi anche ritagliare le lische sulle cosce.
  6. Mettere il riso in una casseruola e cuocere finché non sarà tenero, circa 10-12 minuti.
  7. Mettere le uova anche in una casseruola e fate cuocere per circa 10 minuti.
  8. Lasciateli raffreddare.
  9. Sbucciate la cipolla.
  10. Mettete l’olio vegetale in una padella.
  11. Tritate i funghi e la cipolla a pezzetti.
  12. Aggiungete a la padella e 5 Friggere per un massimo di 7 minuti, quindi lasciar raffreddare.
  13. Togliere tutta la carne dalle ossa e tritarla in un frullatore o in un tritacarne.
  14. Mescolare insieme riso, funghi, cipolle e filetto di pollo in una ciotola.
  15. Condire con sale e pepe .
  16. Una parte del ripieno e un tutto Metti l’uovo nella pelle del pollo.
  17. Fai in modo che l’uccello intero sia così.
  18. Disponi il pollo in una casseruola unta d’olio e modellalo.
  19. Pennella leggermente la superficie con maionese o burro.
  20. Per evitare di cuocere troppo il pollo. pollo, aggiungere Coprire con pellicola.
  21. Cuocere il pollame a 190°C per circa 50-60 minuti e poi servire.

Con le ossa di pollo rimanenti si può fare un brodo. Per mantenere il pollame in buona forma, è meglio fissare la pelle con stuzzicadenti.