Polpette di maiale succose con cipolle e aglio

4 persone | 130 minuti

Questi succosi e teneri aggiungeranno sapore a qualsiasi contorno. Il maiale viene tagliato molto piccolo e raffinato con aglio e cipolle fritte. Con l’uovo e la maionese ottengono un gusto delizioso e una consistenza cremosa.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Polpette di maiale succose con cipolle e aglio
Polpette di maiale succose con cipolle e aglio

4 persone | 130 minuti

Questi succosi e teneri aggiungeranno sapore a qualsiasi contorno. Il maiale viene tagliato molto piccolo e raffinato con aglio e cipolle fritte. Con l’uovo e la maionese ottengono un gusto delizioso e una consistenza cremosa.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 500g carne di maiale
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 3-4 cucchiai di olio vegetale
  • 3 cucchiai di maionese
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di farina
  • sale, qb
  • pepe nero, qb

Istruzioni

  1. Sbucciare la cipolla e l’aglio.
  2. Tagliare la cipolla.
  3. Premere l’aglio attraverso lo spremiaglio.
  4. Tagliare il maiale a pezzi molto piccoli.
  5. Scaldare uno o due cucchiai di olio in una padella.
  6. Il Friggere la cipolla per 5 minuti.
  7. Toglierla e lasciarla raffreddare.
  8. Aggiungere le cipolle alla carne.
  9. Aggiungere l’aglio, la maionese, l’uovo, la farina, il sale e il pepe.
  10. Amalgamare il tutto bene in una ciotola.
  11. Per min Mettere in frigorifero per 90 minuti.
  12. Formare il composto di carne in piccole polpette.
  13. Riscaldare l’olio rimanente in una padella a fuoco medio.
  14. Far soffriggere le polpette per 3 -4 minuti da un lato e poi dall’altro Girare.
  15. Dopo un minuto e mezzo abbassare la fiamma e cuocere sotto il coperchio per altri 5-6 minuti.
  16. Servire le succose polpette con una fresca insalata e una contorno a scelta.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • spremiaglio
  • padella
  • spatola
  • ciotola