Polpette succose a base di carne di maiale, semola e zucchine

Polpette succose a base di carne di maiale

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 35 minuti

Quelle ordinarie diventano ancora più tenere, morbide e succose non appena si aggiungono le verdure. Carne di maiale, zucchine ed erbette fresche creano un connubio meraviglioso, molto aromatico e gustoso. Tutti dovrebbero provare questa ricetta delle polpette.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Polpette succose a base di carne di maiale
Polpette succose a base di carne di maiale

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 35 minuti

Quelle ordinarie diventano ancora più tenere, morbide e succose non appena si aggiungono le verdure. Carne di maiale, zucchine ed erbette fresche creano un connubio meraviglioso, molto aromatico e gustoso. Tutti dovrebbero provare questa ricetta delle polpette.

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Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Arrosto, Brasato | Menù: piatti di carne | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 1 zucchina, media
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di semola
  • 500 g di carne di maiale tritata
  • 2-3 rametti di prezzemolo, o altre erbe aromatiche
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • 100 g di pangrattato
  • 2-3 cucchiai di olio

Utensili

  • grattugia
  • ciotola
  • padella
  • coltello

Istruzioni

  1. Grattugiare grossolanamente le zucchine e strizzarle leggermente.
  2. Amalgamare le verdure con le uova e il semolino.
  3. Lasciare riposare il composto per circa 10-15 minuti.
  4. Amalgamare la carne macinata, le zucchine, il prezzemolo tritato, il sale e pepe in una ciotola.
  5. Formate con il composto delle polpette tonde e passatele nel pangrattato.
  6. Scaldate l’olio in una padella a fuoco medio-alto.
  7. Fate soffriggere le polpette da tutti i lati per circa 5 minuti in modo che sono ben dorate.
  8. A seconda delle dimensioni delle polpette, regolare il tempo.
  9. Ridurre al minimo il fuoco e coprire la padella con un coperchio.
  10. Lasciare cuocere le polpette per altri 7-10 minuti.

Le zucchine giovani non hanno bisogno di essere sbucciate. Tuttavia, quando le zucchine sono mature, i semi e la pelle devono essere rimossi.